Esque Mas by Jesus Eduardo DG on Scribd

Por este medio adjunto la delimitación de mi tema a través de dos esquemas.

Seminario de Tesis.

Seminario de Tesis: Referencias para mi protocolo de tesis.

Seminario de Tesis REFERENCIAS by Jesus Eduardo DG on Scribd

Presentacion Del Proyecto Huatulco Single by Jesus Eduardo DG on Scribd

Presentación del proyecto emprendedor "Huatulco Single" correspondiente a la materia de Servicios Complementarios. 

Documento en SCRIBD: https://es.scribd.com/document/352110658/Presentacion-Del-Proyecto-Huatulco-Single

Proyecto emprendedor: Huatulco Single, Servicios Complementarios

Proyecto Fina Huatulco Single by Jesus Eduardo DG on Scribd

En el presente documento se desarrolla la propuesta emprendedora para el destino de Bahías de Huatulco.

Estrategia de Comercialización by Eduardo DG on Scribd

Se plasma la estrategia de comercialización que la empres Huatulco Single tomara en cuenta.

CANVAS HUATULCO SINGLE 

Descripción del puesto: JEFE DE VENTAS

Jesús Eduardo Díaz García 

**Jefe de ventas**

Edad: 22 años

Sexo: Masculino

Puesto: Jefe de ventas

Departamento: Departamento operativo
Experiencia laboral: 2 años

Una de mis labores es planificar, organizar,  motivar, dirigir y controlar todas las actividades del equipo de ventas  en el mercado hotelero.

*Habilidades

• Habilidad para la resolución de problemas dentro del departamento.
• Facilidad de palabras
• Facilidad para la comunicación escrita
• Capacitad para el trabajo colaborativo
• Capacidad de liderazgo y organización 

*Principales funciones 

• Contratar al personal de ventas y asegurarme de su formación dentro del equipo de trabajo.
• Establecer Objetivos de venta a cada vendedor, verificando las ventas realizadas al día individualmente o en grupo.
• Asignarle a cada vendedor un área de trabajo de acuerdo a su tipo (agente comercial o al personal de ventas)
• Supervisar y analizar el trabajo realizado por escrito a los agentes comerciales (semanal o mensual)
• Participar en las toma de decisiones de la empresa aportando ideas para la comercialización de productos y servicios.
• Presentar y diseñar ante la dirección de la empresa estrategias de ventas e informes financieros.
• Elaborar presupuestos y establecer tramites de pedidos
• Mantener buena relación con los clientes
• Resolver cualquier anomalía dentro del departamento 

Proyecto Emprendedor- Organizadores de eventos "HUATULCO SINGLE"

Se presenta informacion de nuestro proyecto emprendedore "HUATULCO SINGLE: El amor hoy es turismo"y por consiguiente las respectivas presentacion de nuestro proyecto: Diagnostico y propuesta emprendedora.

https://www.scribd.com/document/348269815/Huatulco-Single-Organizadores

https://www.scribd.com/presentation/348270413/Huatulco-Single-Presentacion

Actividades de la comisión de presupuesto - Jornadas de turismo 2017

Se designaron actividades grupales e individuales:

Grupal: Mis compañeros del A encargado de esta comisión de presupuesto fuimos a ver al profesor encargado de esta comisión que está colaborando con nosotros, le fuimos a preguntar qué es lo que necesitaba él nos otorgó una tarea de cotizar unos materiales, nos dimos a la tarea de ir a verificar posibles precios con tres proveedores que vendían cierto material, posteriormente una vez teniendo toda la cotización de presión realizamos juntos un documento en el que venía estipulado el lista el nombre del material requerido, proveedor, precio y dirección.

Nos reunimos con el grupo B para posterior realizar en conjunto el check list y rubrica de la evaluación de nuestra comisión.

Individual: Verificación de los materiales ya comprados, corrección y verificación del check list, presupuestar material en florerías y papelerías.

https://www.scribd.com/document/348267702/Reporte-Del-12-de-Mayo-Comision-de-Presupuesto-a-y-b

Índice Huatulco Single by Jesus Eduardo DG on Scribd

Índice del proyecto emprendedor "Huatulco Single"

Índice Del Proyecto by Jesus Eduardo DG on Scribd

Proyecto "Cafetería Gormuet"

Idea Emprendedora by Jesus Eduardo DG on Scribd

Presentación del Proyecto emprendedor "Cafetería Gourmet" 

Síntesis by Jesus Eduardo DG on Scribd

Análisis del proyecto emprendedors "Cafeterá Gourmet"

Tipología de Clientes. by Jesus Eduardo DG on Scribd

¿ Y tú que tipo de cliente eres?

Diagrama de Flujo: Administración de un día común

Reseña de la película “El chef, la receta de la felicidad”

El chef, “la receta de la felicidad” nos cuenta la historia de Alexandre Lagarde, considerado como el mejor chef de Paris por sus recetas muy tradicionales, el único problema es que Alexandre está en peligro de perder su puesto dado a que no accede a las nuevas estrategias de negocio impuesta por sus jefes, él no está de acuerdo en cocinar mediante la cocina molecular.

Pero su problema se resuelve gracias a Jacky Bonnot que a través de su experiencia en la cocina llevo a que Alexander tuviera de nuevo el éxito y el logro por las tres estrellas, no obstante,  al principio de la historia Jacky pasa por varias pruebas en diferentes restaurantes, él quería que los clientes en los restaurantes donde trabajo comieran lo que el cocinaba a como diera lugar por tal situación  los clientes siempre se quejaban con el gerente de los restaurantes y despedían a Jacky. Jacky cuando se preparaban las recetas siempre las modificaba y se ponía a discutir con los demás cocineros pues les ponía su propia consistencia, siempre hacia creaciones culinarias; en un restaurante para ancianos Jacky decide modificar un platillo aunque el chef no estuviera de acuerdo ni enterado, la hacer esto y llevarle el platillo a los ancianos estos se quejan porque decían que no podían comer esa comida que lo que debía de hacer es darle opciones de alimentos no imponérselos y deciden correrlo del restaurante.

Jacky se queda sin trabajo, pero más adelante Alexandre lo contrata ya que sus cocineros decidieron dejar el puesto para irse a trabajar a otro restaurante fuera de Paris, Alexandre pone a prueba a Jacky y este pasa la pruba, Alexandre lo contrata. Posteriormente llegan al restaurante los empresarios que estaban a cargo de otorgar las estrellas al restaurante de Alexandre o quitárselas, Jacky no sabe de esta situación entonces modifica las recetas poniendo un ingrediente supuestamente extraño para los cocineros entonces piensan que por hacer eso el restaurante se vendría abajo, se saca el platillo a los clientes y a los empresarios y estos al probarlos se quedan sorprendidos ya que el platillo tiene buena consistencia, buen sabor, textura, aroma y alienta al paladar, los clientes y los empresarios quedan satisfechos pero al chef Alexandre esto no le pareció correcto  y decide correrlo por no cumplir las reglas.

Finalmente el chef Alexandre contrata de nuevo a Jacky, y lo pone a prueba de nuevo y le dice que si pasa prueba lo convertirá en su asistente, se acerca la fecha para que los empresarios vayan al restaurante de Alexandre para calificar sus nuevas renovaciones de platillos, pero debían de presentar platillos hechos mediante la cocina molecular pero tanto a Jacki como a Alexandre no les gustaba cocinar mediante esta técnica culinaria, posteriormente mediante su esfuerzo hacen lo posibles por combinar la cocina molecular con la cocina tradicional haciendo una nueva fusión de platillos.

Llega el día y presentan las nuevas recetas a los empresarios y a los comensales, todos los platillos fueron preparados con ingredientes de la región, pero eran de buena calidad, no obstante, Jacky mediante su experiencia en la cocina y al control que maneja en la cocina como líder hacen un platillo de calidad que tanto los clientes y empresarios quedan satisfechos por el servicio otorgado y por el buen sazón y sabor de sus platillos.

Jacky se convierte en la nueva sensación de París, convirtiéndolo en el mejor chef que da a los clientes platillos de calidad. 

Referencias: Villegas, A. T. (2016, Julio, 20). El Chef La Receta De La Felicidad. [Archivo de video. Recuperado de  https://www.youtube.com/watch?v=JK9s0y1wej4

Jornadas de Turismo 201: Cronograma PRESUPUESTO by Jesus Eduardo DG on Scribd

Cronograma general de la comisión de PRESUPUESTO

Jornadas de Turismo 

Mi día común reflejado en un diagrama de flujos.

Ensayo Un Acercamiento Al Trabajo Colaborativo

Ensayo Un Acercamiento Al Trabajo Colaborativo by Jesus Eduardo DG on Scribd

A continuación se presenta un breve ensayo del tema Un acercamiento al trabajo colaborativo de Patricia Elízabeth Glinz Férez.

Eliminación sencilla

 Eliminación sencilla para un juego de Fútbol.

Gestión de la información: Modelo SERVQUAL

En este espacio se identifican documentos relacionados con el modelo SERVQUAL, para esto se realizan búsquedas en las diferentes fuentes que nos proporciona la red.

1.- Blog: Restrepo, S. L. ( 2016, Julio, 28). Modelo SERVQUAL. [Mensaje en un blog]. Recuperado de https://imarkudeablog.wordpress.com/tag/modelo-servqual/

2.- Articulo Científico:  Morillo, M. C. (2006). Análisis de la calidad del servicio hotelero mediante la Escala de SERVQUAL. Visión Gerencial, 6(2), 269-297. Recuperado de http://s3.amazonaws.com/academia.edu.documents/44631661/articulo8_2.pdf?AWSAccessKeyId=AKIAIWOWYYGZ2Y53UL3A&Expires=1492469459&Signature=%2Fu21ARNLU%2FP1sZJzZXP2MqEiEKA%3D&response-content-disposition=inline%3B%20filename%3DAnalisis_de_la_calidad_del_servicio_hote.pdf

Rúbrica de Evaluación de Presupuesto by Jesus Eduardo DG on Scribd

Rúbrica de Evaluación de Presupuesto: Jornadas de Turismo

Check List Presupuesto by Jesus Eduardo DG on Scribd

Check List: PRESUPUESTO "Jornadas de Turismo"

Propuesta de mejora de la Pizzería Don Poncho en el último trimestre de abril por las quejas de la política de los 30 minutos del servicio a domicilio.

PROPUESTA DE MEJORA: Pizzería Don Poncho

Glosario-Terminologia-reuniones by Jesus Eduardo DG on Scribd

Glosario de terminología empleada en la organización de reuniones.

Orden del día:Documento que se utiliza para programar los trabajos parlamentarios que se abordarán en una sesión, sirve de guía para conducir dicha sesión. (SIL, s/f)

Orden Del Día by Jesus Eduardo DG on Scrib

¿Qué es una orden del día?

Gasto Turístico y Sistema Turístico by Jesus Eduardo DG on Scribd

Ensayo sobre el sistema turístico y su relación con el gasto turístico.

Las Reuniones en México by Jesus Eduardo DG on Scribd

La Tasa Cero by Jesus Eduardo DG on Scribd

Se presenta un análisis de la tasa cero en IVA para congresos y convenciones, por el Dr. Dr. Jorge Bisteni Bustani (MPI, IAPCO,AMPROFEC, SITE)

FODA Bahias de Huatulco Oax by Jesus Eduardo DG on Scribd

Análisis FODA de Bahías de Huatulco.

LOS MAESTROS DE LA CALIDAD Y SUS PRINCIPALES APORTACIONES

Principales Aportaciones de Los Maestros de La Calidad by Jesus Eduardo DG on Scribd

A continuación se presenta un cuadro comparativo de  seis maestros de la calidad y sus respectivas aportaciones.

• W. Edward Deming
• Phili Crosby
• Joseph M. Juran
• Armand V. Feigenbaum
• Kaoru Ishikawa
• Jan Carlzon

MAPA MENTAL DE LAS DIFERENTES DEFINICIONES Y TIPOS DE CALIDAD .

RÚBRICAS DE EVALUACIÓN: COMISIÓN PRESUPUESTO

Práctica uno

Enredándonos en el laboratorio 

"clases de calidad"

B I E N V E N I D O S¡¡

Mi nombre es Jesús Eduardo Díaz García, estudiante de la Universidad del Mar campus Huatulco de la carrera de administración turística, este blog se creo principalmente para compartir con ustedes temas como el turismo cultural, rural, viajes, gastronomía mexicana, estilos de vida y arte.

Espero sea de su agrado¡¡